Étiquetage INCO et AOP

Q: Le règlement INCO UE 1169/2011, c'est obligatoire pour moi ?

Oui, dès que vous vendez votre fromage pré-emballé à un tiers (marché, crémier, restaurant). Vente directe en vrac au consommateur = obligations allégées mais traçabilité lot reste nécessaire. Dès que c'est emballé avec DLC, INCO s'applique.

Q: Vous gérez le cahier des charges AOP Comté / Reblochon / autre ?

Oui pour les 37 AOP fromages français. Le logo, la mention « Appellation d'Origine Protégée », la zone géographique et les règles spécifiques au cahier des charges sont appliqués automatiquement. Pour AOP plus rare, ajout possible sur demande.

Q: Mon estampille sanitaire est à jour, comment l'insère-t-on ?

Numéro d'agrément saisi une fois dans votre profil fromagerie. L'estampille ovale CE est ensuite générée en SVG et placée automatiquement sur chaque étiquette. Vous pouvez la repositionner par glisser-déposer.

Q: Je vends <800 étiquettes/an, je suis dispensé de déclaration nutritionnelle ?

Oui, article 16 de l'INCO : les producteurs artisanaux avec un volume annuel réduit en vente directe sont dispensés de la déclaration nutritionnelle. Fromageo vous permet de l'activer ou de la désactiver en un clic selon votre cas.

Q: Ça marche avec ma Zebra ZD421 ?

Oui. Export direct au format ZPL (Zebra Programming Language). Testé sur ZD421, ZD230, GK420d. Pour Brother QL-820NWB, export CPCL. Pour Dymo LabelWriter, export PDF vectoriel optimisé.

Sélectionnez votre lot, choisissez votre AOP, imprimez. Zéro Word, zéro Canva, zéro amende INCO.

37 AOP fromage pré-configurées (Comté, Reblochon, Roquefort…)
Allergènes en gras automatiquement (règlement UE 1169/2011)
Estampille sanitaire CE en SVG vectoriel
Impression directe Zebra, Brother, Dymo ou A4 grille de 8

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Le problème aujourd'hui

1 500 € d'amende par étiquette non conforme.

L'INCO (règlement UE 1169/2011) impose 12 mentions obligatoires, les allergènes en gras, la taille minimale de police, la déclaration nutritionnelle. Un oubli, c'est l'amende. Et chaque nouveau fromage, c'est une étiquette à refaire sous Word, à ajuster au millimètre, à imprimer, à jeter parce que la DLC est fausse.

Amende DGCCRF jusqu'à 1 500 €/infraction INCO
30 minutes par étiquette sous Word ou Canva
Oubli fréquent de l'allergène en gras ou de l'estampille
Étiquette refaite à chaque changement de lot
Cahiers des charges AOP non respectés = déclassement

Avec Fromageo

Avec Fromageo, une étiquette c'est 2 minutes.

Le moteur d'étiquetage connaît les 37 AOP françaises et leur cahier des charges. Il met les allergènes en gras, calcule la DDM, ajoute l'estampille CE vectorielle, respecte les tailles de police INCO. Exporte en grille A4 de 8 ou directement sur Zebra / Brother en Zebra Programming Language.

Références réglementaires couvertes

Règlement UE 1169/2011 — INCO information consommateurs
Règlement CE 510/2006 — AOP / IGP
Arrêté du 24/01/2024 — mentions valorisantes fromage fermier

Aperçu étiquette 60 × 40 mm

Reblochon de Savoie AOP

Appellation d'Origine Protégée

Ingrédients : lait cru entier de vache, présure, sel, ferments lactiques.

Poids : 450 gDDM : 28/05/2026

Lot F2026-0142
GAEC des Alpages

FR
74.123
CE

ZPL

Zebra

CPCL

Brother

A4 ×8

Avery

Tout ce qui est inclus

Les fonctions détaillées

37 AOP fromage préconfigurées

Comté, Reblochon, Roquefort, Beaufort, Bleu d'Auvergne, Chabichou, Brocciu, Salers, Laguiole, Époisses… Les mentions et logos AOP/AOC sont inclus et à jour.

Allergènes en gras automatiques

Lait en gras, œufs en gras, fruits à coque en gras. Le parseur détecte les 14 allergènes du règlement UE 1169/2011 dans votre liste d'ingrédients.

DDM / DLC calculée sur la fabrication

Plus de date écrite au feutre. La date limite est calculée à partir de la date de fabrication du lot et du temps de conservation de la recette.

Estampille CE vectorielle

Numéro d'agrément sanitaire auto-rempli à partir de votre profil. Estampille ovale SVG, nette même sur étiquette 20×30 mm.

Impression Zebra / Brother / Dymo

Export direct au format ZPL (Zebra), CPCL (Citizen) ou PDF. Gabarits pré-réglés pour les formats fromage fermier (chèvre, fourme, tomme).

Grille A4 de 8, 10 ou 21 étiquettes

Imprimante bureautique sans thermique ? Grille Avery pré-calibrée sur A4, pas de décalage au découpage.

Déclaration nutritionnelle auto

Valeurs énergétiques, matières grasses, sel calculés par 100 g selon votre recette. Optionnel pour les fromages <800 étiquettes/an (dérogation INCO art. 16).

Comment ça marche

4 étapes, pas plus

1. Renseignez votre fromage une fois

Liste d'ingrédients, origine du lait, AOP si applicable, poids moyen. Deux minutes et c'est dans le catalogue.

2. Sélectionnez un lot

Le lot apporte sa date de fabrication, son numéro, son poids réel. La DDM se calcule toute seule.

3. Prévisualisez l'étiquette

Rendu à l'échelle, allergènes en gras vérifiés, estampille CE posée, AOP affichée. Vous voyez ce que vous imprimez.

4. Imprimez en 1 clic

Zebra ZD421 : envoi direct en ZPL. A4 : grille de 8 en PDF. Brother QL-820 : CPCL. Le choix se fait selon votre matériel.

Questions fréquentes

À propos de étiquetage inco et aop

Le règlement INCO UE 1169/2011, c'est obligatoire pour moi ?

Oui, dès que vous vendez votre fromage pré-emballé à un tiers (marché, crémier, restaurant). Vente directe en vrac au consommateur = obligations allégées mais traçabilité lot reste nécessaire. Dès que c'est emballé avec DLC, INCO s'applique.

Vous gérez le cahier des charges AOP Comté / Reblochon / autre ?

Oui pour les 37 AOP fromages français. Le logo, la mention « Appellation d'Origine Protégée », la zone géographique et les règles spécifiques au cahier des charges sont appliqués automatiquement. Pour AOP plus rare, ajout possible sur demande.

Mon estampille sanitaire est à jour, comment l'insère-t-on ?

Numéro d'agrément saisi une fois dans votre profil fromagerie. L'estampille ovale CE est ensuite générée en SVG et placée automatiquement sur chaque étiquette. Vous pouvez la repositionner par glisser-déposer.

Je vends <800 étiquettes/an, je suis dispensé de déclaration nutritionnelle ?

Oui, article 16 de l'INCO : les producteurs artisanaux avec un volume annuel réduit en vente directe sont dispensés de la déclaration nutritionnelle. Fromageo vous permet de l'activer ou de la désactiver en un clic selon votre cas.

Ça marche avec ma Zebra ZD421 ?

Oui. Export direct au format ZPL (Zebra Programming Language). Testé sur ZD421, ZD230, GK420d. Pour Brother QL-820NWB, export CPCL. Pour Dymo LabelWriter, export PDF vectoriel optimisé.